Puolukka piirakka

Lasinen piirakka vuoka (ns. perinteinen), voitele.

100g voita (sulatin osittan epähuomiossa)

1 dl intiaanisokeria (tavallinen oli loppu)

0,5dl Bonnen persikka sose (omanasose vissiin suositeltavampaa, tätä oli kaapissa)

n.3,5dl Faroinan piirakka jauho seosta (Semperin heinokin varmaan käy)

1 tl leivinjauhe

Kaikki sekaisin kipossa. Voideltuun vuokaan. Tasoittelin nuolijalla niin että nousi laidoille.

Täyte.

Puolukoita n. 4dl

2 rkl intiaani sokeria

1 rkl perunajauhoja.

Kaadetaan ja levitellään pohjalle. 

Uuni 200C 20min

Ohje sovellettu tästä:
http://www.kotikokki.net/reseptit/nayta/200816/Mustikkapiirakka,%20gluteeniton,%20maidoton,%20munaton.../

Vähän tuli tummaksi laidoilta. Taikina oli karamellisoitunut ja todella namia. Täytekin oli hyvää, mutta olisi saanut olla enemmän ja lähes laidoille asti. Ja kaik män.