Suklaiset proteiini keksit

1 dl maustamatonta proteiini jauhetta,
1dl kikhernejauhoa
1dl kaakao jauhetta
1 dl tattari jauhoa
0,5tl soodaa
75ml sulatettua voita (tai öljyä)
0,5dl taatelisiirappia

Muotoile palloiksi, litistä haarukalla kekseiksi.

Paista 175C n.10-15min

Maku oli kikherneinen, mutta kaikki meni parissa päivässä. IsoTuhokin tykkäsi.

PikkuTuohon tattari keksit

25ml taateli siirappia
25ml Camelina öljyä
2dl tattari jauhoja
0,25tl soodaa
2rkl chia geeliä jossa aprikoosisosetta ja sokeria

Paisto uunissa 175C n. 10-15min

Vallan hyvin maistuivat PikkuTuoholle ja itsellekin. 

Pikkutuhon muffinsit (gluteeniton, munaton)

2 dl tattari jauhoja
2 dl tattarihiutaleita
2dl intiaanisokeria
3dl aprikoosi tai päärynä sose
1 tl sooda
0,25dl Camelina öljyä
0,75 bataattisose

Paista 200ast 15-20min

Ihan jees onnistuivat. Maistuivat mulle ja IsoTuhoille. PikkuTuho suhtautui hieman epäilevästi, mutta melkein kaikki katos. Seuraavalla kerralla ehkä vähemmän jauhoja tai enemmän hedelmä sosetta.

Siemen näkkäri

Alkuperäinen ohje täältä

• 2 dl tattari jauhoja
• 1 dl auringonkukansiemeniä
• 1/4 dl chia-siemeniä
• 3/4 dl kurpitsansiemeniä
• 2½ dl kiehuvaa vettä
• ½ dl öljyä
• sormisuolaa

1. Laita uuni 150°C (kiertoilma).
2. Sekoita kaikki kuivat ainekset kulhossa.
3. Yhdistä kiehuva vesi ja öljy kulhoon ja sekoita tasaiseksi massaksi.
4. Kaada massa pellille leivinpaperin päälle.
5. Tasoita pellille ohueksi levyksi, koko pelti tuli täyteen. Muovinen kaavin toimi parhaiten
6. Sirottele sormisuola taikinan pinnalle (voit halutessasi taputella suolan taikinaan kädellä).
7. Leikkaa taikina sopivan kokoisiksi paloiksi. Taikinan voi myös jättää kokonaiseksi, jolloin valmiista näkkileivästä voi murtaa paloja.
8. Paista uunissa noin tunti.
9. Anna näkkileivän jäähtyä.