Kaura-tattari vuokaleipä

1/2 pkt hiivaa
6dl vettä
kukkurallinen ruokalusikalinen psylliumia
1 rkl pellavansiemen rouhetta
4dl kaurahiutaleita (gluteeniton Provena)
4dl tattari jauhoja (Keskisen myllyn ei jäämiä)
0,5dl öljyä (käytin Sesamia tähän)
1 tl suolaa ja sokeria
Rusinoita tms. maun mukana.

Liota hiiva käden lämpöiseen veteen. Sekoita kaurahiutaleet, psyllium, pelalvansiemenrouhe. Turvota n. 10min. Sekoita loput ainekset. Kaada (öljyllä) voideltuu leipävuokaan. Anna kohota liinan alla n. 20-30min. Paista 200-225C. Aika? Meidän tosi hitaassa uunissa meni tunti. Kokeile keskeltä kypsyyttä vaikka veitsellä tai tikulla.
Ps. Onnistui tattari hiutaleista ja öljyn unohduksesta huolimatta. 

Alkuperäis-resepti.