Tattari siemen leipä

Alkuperäinen ohje.

2,5dl auringon kukansiemeniä
1 dl kurpitsan siemeniä
3,5dl tattari hiutaleita
3 rkl psylliumia
3,5 rkl chia siemeniä (oma sovellus pellavan siemen sijaan laitoin näitä enemmän)
1 tl Cocovin Kalaharin suolaa
1 rkl hunajaa
3 rkl voita
3-3,5 dl vettä

Kuivat aineet seikaisin. Hunaja ja voi sulatus (ihan hyvin meni samaan aikaan mikrossa). Sekoita ne ja vesi. Kippaa kuivien aineiden joukkoon. NOPEA sekoitus. Lisää tarvittaessa vettä mikäli taikina liian jäykkää sekoitettavaksi. Pitkulaiseen leipä vuokaan, voitelin voilla. Turvotus jääkaapissa 2h-yön yli.

Paista 175ast 20min vuuassa, ritilällä 30-40min ilman vuokaa. Leipä kypsä kun koputtaessa kuulostaa ontolta.

Protein pudding

Mainokset vilisevät protsku vanukkaita. Mä en niistä niin välitä kun on keino makeaa tms. Tässä mun versio.

1 banaani
Bonnen persikka sosetta
Tilkka omppumenua (vesikin olis varmaan riittänyt)
1 dl hera protskuu

Tässä vaiheessa tilavuus oli 3dl joten laitoin hieman vajaan desin chia siemeni.
Jääkaappiin hyytymään.

Lopputulos. Namia oli.

Prode leipä

Versio tästä leivästä

Korvataan heralla ja kikkerhejauholla tattari jahot. Käytin 2 dl heraa ja 1 dl kikhernejahoa. Nämä olisi varmaan pitänyt sekoittaa nesteeseen shakerilla tms. koska näytti olevan möykkyjä. Voi tosin olla myös psyllium möykkyjä. Jätin rusinat pois tästä versiosta ja laitoin töttäyksen taateli siirappia sekaan.

Ja näin siinä kävi...

että tarttui vuokaan kiinni, mutta maussa ei ole vikaa. Tuli pari muuttujaa ja vähempikin paistoaika olisi riittänyt. Ja jätin tosi löysäksi taikinan. Ihanan ilmava leipä.