Suklaa muffinsit

1 ps Farinan Suklaakakkujauhoseosta (sisältää ruokasoodaa jo itsessään)
0,5tl ruokasoodaa
1,5dl sulatettu voita tai juoksevaa margariinia. n.140g
2,5dl omenasosetta
2 rkl omenaviinietikkaa

Yhdistä jauhot, sooda ja rasva. Lisää omenasose. Sekoita tasaiseksi. Lisää lopuksi omenaviinietikka. Sekoita. Vuokien pohjalle laiton sitruuna valkosuklaa sydämen, mutta leivonta suklaa ei ollut sulanut ollenkaan.


Suklaakakkujauhoseoksen kyljessä oli ohje, jota olen tähän modannut munattomaksi ja lisännyt soodan määrää ja tuota omenaviinietikkaa avustamaan kohoamista.

200ast 15-20min

Tuoreeltaan maku oli mainio. Harmittaa ettei valkosuklaa ollut ollenkaan sulanut. Sisuskin näytti kuohkealta. Nämä lähtevät pakasteeseen ja tulevat juhlatarjottavaksi pursotteen kera.

Kuvassa oikealla yritin saada esille rakennetta. Valkoinen "kökkö" on sulamaton valkosuklaa.

Mainittakoon vielä että selvästi paremmin kohosivat tattari-kaura muffinsseihin verrattuna.