Ainekset
- 2,5 dl vettä
- 25 g tuoretta hiivaa
- 1 tl suolaa
- 3 rkl siirappia
- 2 rkl voita tai öljyä
- 2 dl Teff jauhoja
- 2 dl tattari jauhoja
- N. 1 dl puolukoita
- (0,5 dl rouhittuja hasselpähkinöitä)
 |
| Hieman lässähti. Syy: ? |
Valmistusohje
1. Sekoita hiiva kädenlämpöiseen maitoon, lisää muut aineet, lopuksi puolukat (ja pähkinät.)
2. Kohota peitettynä puolisen tuntia ja siirrä taikina sitten voideltuun leipävuokaan tai pahvivuokaan nousemaan noin tunniksi.
3. Paista 200 asteessa puolisen tuntia.
Tämä ohje ollut mulla jonkin aikaa ja alkuperäinen lähde hävinnyt. Jauhojen laatu vaihtelee, mutta yhteensä n. 4dl, välillä seassa myös riisijauhoa.
Hyvää oli tuoreena voilla. Huomenna varmaan kohtalaista. Kaikki gluteenittomat tuppaa olemaan parhaita tuoreena. 
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti